SINGKONG ALA THAILAND

SINGKONG ALA THAILAND

Bahan:

1 kg singkong, kupas, cuci, potong-potong

500 cc air untuk merebus

100 gram gula

1/2 sdt garam

Vla santan:

200 ml santan kental

100 gram gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdm tepung maizena, kentalkan dengan sedikit air

daun pandan selembar, simpulkan

Cara Membuat:

- rebus singkong dengan air sampai empuk

- masukkan gula pasir + garam, teruskan merebus sampai singkong betul2 empuk, merekah, dan air menyusut

- angkat dari panci.

- hidangkan singkong dengan vla santan.

Cara membuat vla santan:

- rebus santan, gula, garam, sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

- tuang larutan tepung maizena, sambil diaduk cepat.

- masak sampai adonan meletup-letup.

- angkat, dinginkan.

Note: diambil dari berbagai sumber